Olet todennäköisesti jo suosikkisiippu reseptiarsenaalissasi - ehkä se on tappaja mausteinen valkoinen juustodippi tai törkeän rikas ja kermainen pekoni-sipuli-dip. Vaikka kastelukulmasi nuolee aina puhtaana juhlien jälkeen, siellä on aina tilaa pienelle parannukselle, eikö? Lue yksinkertaisista muutoksista, jotka tekevät upotettavasta reseptistäsi vieläkin vastustamattomamman.
Pinaatti Dip
Kun käytät keitetyt vihreät, väännä vihanneksista mahdollisimman paljon nestettä, jotta pinaatti ei kastu. Purista ylimääräinen vesi pois perunapuristimella tai paina vihreät hienoa mesh-siivilää vasten.
Guacamole
On paljon upotuksia, jotka ovat parempia, kun ne tehdään etukäteen. Guacamole ei ole yksi heistä. Voit kuitenkin valmistaa suurimman osan ainesosista (korianteri, sipuli, jalapeño) etukäteen, sitten mash avokadossa juuri ennen tarjoilua, jotta se ei muutu ruskeaksi.
kastike
Suuren salsan avain on tahdonvoima. Kun olet yhdistänyt kaikki ainesosat kulhoon, mausta salsa suolalla ja anna sen istua 10 minuuttia ennen kaivamista sisään. Näin tomaatit vapauttavat mehunsa ja maut sulautuvat. Tarjoile salsaa huoneenlämmössä saadaksesi vankimman maun.
Juusto
Queso voi olla lopullinen heittää yhteen-alkupala, mutta matala ja hidas kypsennysaika voi tehdä maustetusta juustosta tasaisemman ja maukkaamman. Yritä tehdä erä hitaassa liesi. Lisätty bonus: se pitää myös upotuksen lämpimänä - loistava juhliin!
Hummus
Parhaan hummuksen saamiseksi sinun on päästävä eroon ohuista nahoista, jotka peittävät kikherneet - puhdistettuna kaikki nuo pienet nahat tekevät kastelusta rakeisen. Olitpa sitten käyttänyt kuivattuja kikherneitä (jotka vaativat liotusta) tai purkitettuja kikherneitä, se on sen ylimääräisen 10 minuutin arvoinen, joka kuluu nahkojen poistamiseen ja hävittämiseen. Sinua palkitaan unelmiesi silkkisen sileällä hummuksella.
Sipuli Dip
Jos käytät raakaa sipulia ja valkosipulia sipuli dip Pulssoi ne monitoimikoneessa saadaksesi parhaat noppat, jotka jakautuvat tasaisemmin koko kasteluun.
Juustopippuri
Annamme sinun päättää, onko pimiento-juusto kastike vai levite (tämä on keskustelu toisen päivän ajan), mutta mitä tahansa haluatkin, terävä cheddarjuusto on tapa edetä, kun teet tämän eteläisen herkun tyhjästä. Testikeittiömme suosittelee raastamista käsin laatikon raastimen suurilla rei'illä, mikä luo ihanan paksu tekstuurin. Vältä ennalta murskattua pussijuustoa tai monitoimikoneen käyttämistä tähän työhön.