Kesämatkalla paikalliseen jäätelökauppaan on jotain maagista. Olitpa valinnut kauhan vaniljaa, jossa on sateenkaariripusteita, suklaan pirtelö tai ehkä jopa juurijuurahvi, eteläisen auringon alla nautittu jäätelö antaa meille välitöntä palautetta lapsuudemme lämpimiin sääolosuhteisiin. Itse asiassa me väittäisimme, että pirtelö on lopullinen (lue: ylimääräinen nostalginen) kesäherkku.
Voit tehdä pirtelö melkein mistä tahansa jäätelön mausta ja kaikentyyppisestä maidosta. Vaikka mahdollisuus tehdä salin arvoinen pirtelö kotona saattaa tuntua pelottavalta, sen hallitseminen on järkyttävän helppoa. Pitäisi tietää - työskentelen jäätelökaupassa. Olen viettänyt kuluneen vuoden jäätelötaiteen parantamiseen, ja olen täällä jakamassa kaikki salaisuudet siitä, kuinka kermamainen maitotärkkelys toistetaan kotona, miinus yksi keskeinen ainesosa: jäätelö. Se on totta, on ehdottomasti mahdollista lyödä tämä viileä jäädytetty herkku ilman jäätelöä.
Jaan kuusi yksinkertaista tekniikkaa maidonjakkauksen tekemiseen ilman jäätelöä - ja olet todennäköisesti jo saanut suurimman osan näistä ainesosista keittiössäsi. Mitä odotat? On jälkiruokan aika.
Vaaleanpunainen pirtelöLuotto: Getty Images1. Perus pirtelö ilman jäätelöä
Saat yksinkertaisimman jäätelötöntä pirtelöä yksinkertaisesti sekoittamalla jääpalat maitoon, sokeriin ja ripaus vaniljauutteeseen. Mitä enemmän rasvaa maidossa on, sitä pirteämpi pirtelösi on - jos haluat superkermaista pirtelöä, käytä yhtä suurina osina raskasta kermaa ja maitoa. Jos käytät ohuempaa maitotonta maitoa, kuten manteli- tai kauramaitoa, saatat haluta sakeuttaa pirtelösi jäädytetyllä banaanilla tai sekoitetuilla marjoilla - löydät lisätietoja näistä tekniikoista alla.
Perusmaitokerran tekeminen ilman jäätelöä: Yhdistä 2 kourallista jääkuutioita (noin 10 jääpalaa), 2 kuppia maitoa, 3/4 kuppia rakeistettua sokeria tai 2 rkl hunajaa ja ripaus vaniljauutetta sekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
2. Suklaa-pirtelö ilman jäätelöä
Jos valitset suklaan vaniljan sijasta joka päivä, meillä on myös jäätelötön pirtelö sinulle. Lisää yksinkertaisesti kaakaojauhe perusjäätelömme ilman jäätelöä ja olet todella nautinnossa.
Suklaan pirtelö ilman jäätelöä: Yhdistä 2 kourallista jääkuutioita (noin 10 jääpalaa), 2 kupillista maitoa, 3/4 kuppia rakeistettua sokeria tai 2 rkl hunajaa ja 2 rkl kaakaojauhetta sekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
3. Jäädytetty banaanin '' kermavaahtoinen '' pirtelö ilman jäätelöä
Jäädytetyt banaanit lisäävät rungon ja kermakkuuden smoothieihin - miksi et käyttäisi niitä tekemään samoin maitotaudissa? Ompele tätä terveellistä jälkiruokaa varten proteiinijauhe ja sekoita banaanisi valitsemaasi maitoon (täysmaito, mantelimaito ja kauramaito toimivat täällä hyvin). Voit jopa lisätä muita makuja, kuten Nutellaa, suklaata tai maapähkinävoita.
Pakastetun banaanin `` mukavan kerman '' pirtelö valmistaminen ilman jäätelöä: Yhdistä 2 pakastettua banaania, 2 kuppia maitoa ja 3/4 kuppia rakeistettua sokeria tai 2 rkl hunajaa sekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
4. Jäädytetty hedelmien pirtelö ilman jäätelöä
Tätä tekniikkaa varten noudata pakastetun banaanin pirtelön mallia, mutta käytä kaikkia pakastimessasi olevia marjoja - mansikat, mustikat, karhunvatukat tai erilaiset hedelmät sopivat hyvin tähän.
Pakastettujen hedelmien pirtelö valmistaminen ilman jäätelöä: Yhdistä 2 kuppia pakastettuja hedelmiä, 2 kuppia maitoa ja 3/4 kuppia rakeistettua sokeria tai 2 rkl hunajaa sekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
5. Avokado-pirtelö ilman jäätelöä
Haluatko vakavasti kermaisen pirtelön, joka jättää sinut niin tyytyväiseksi? Tapaa avokado-pirtelö. Se on totta: Avokado on tämän silkkisen sileän keiton salainen ainesosa.
Avokado-pirtelö: Yhdistä kourallinen jääkuutioita (noin 5 jääkuutiota), 2 kupillista maitoa, kuorittu ja kuutioitu avokado ja 2 rkl hunajaa sekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
6. Kreikkalainen jogurtti-pirtelö ilman jäätelöä
Tämä kreikkalaisen jogurtin pirtelö - joka on enemmän kirpeää kuin makeaa - on täydellinen herkku niille, jotka eivät pidä jälkiruokiensa olevan liian makeat. Tässä pirtelöversiossa kreikkalainen jogurtti lainaa paksuuden, jonka jäätelö yleensä tuo juhliin. Haluamme lisätä kourallisen hienonnettuja mansikoita tai 2 rkl kaakaojauhetta yhtälöön, jotta tämä pirtelö olisi erityisen maukas.
Kreikkalaisen jogurtin pirtelön valmistaminen: Yhdistä 2 kourallista jääkuutioita (noin 10 jääpalaa), 1 kuppi kreikkalaista jogurttia, 1 kuppi maitoa ja 2 rkl hunajaa sekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
7. Bonusresepti: Sorbet Slushie
Vaikka rakastamme hyvää pirtelöä, tämä meijeritön slushie on erittäin virkistävä hoito kuumana iltapäivänä. Käytä mitä tahansa sorbetin makua tämän helpon slushin tekemiseksi, joka saa kevyesti kuohuviiniä.
Sorbettislasin tekeminen: Yhdistä kaksi kauhaa sorbettia ja 1/2 kuppi sulateria tai kuohuviiniä tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.