'Oletko tosissasi?' on todennäköisesti mitä sanot hiljaa tietokoneen näytölle yllä olevassa otsikossa. 'Minäkin sekaan valkosipulia? Loistava. En vain enää lähde talosta. ' Odota, tule takaisin! Uskomme edelleen, että olet kaunis, ainutlaatuinen lumihiutale, mutta haluamme auttaa sinua mestarikokissa tätä yleistä ainesosaa, jota käytetään liian usein sydämestä tai itsestäänselvyytenä.
Tuhansien vuosien ajan siitä, kun ihmiskunta on nauttinut tästä alliumista, valkosipulista on tullut yksi tärkeimmistä ruokaperinteiden mauista Italiasta Louisianaan. Mutta matkan varrella meistä tuli tyytymättömiä pitkäaikaisiin suhteisiimme valkosipuliin ja unohdimme käyttää aikaa hoitaa sitä ansaitsemalla ystävällisyydellä ja harkinnalla.
Siksi olemme täällä muistuttamassa sinua tavoista, joilla saatat kohdella valkosipulia väärin, mutta voit helposti pelastaa.
- Valmiiksi jauhetun valkosipulin ostaminen. Olemme kaikki upeasta aikaa säästävästä mukavuustuotteesta riippumatta siitä, onko se pakattu jambalaya-sekoitus tai jäädytetty hienonnettu sipuli, mutta ne purkit valmiiksi jauhetusta valkosipulinkynsiä, jotka kelluvat oliiviöljyä, eivät ole vain hyviä ja lisäävät todennäköisesti funky, hot , mutta vanhentunut maku sille, mitä kypsennät.
- Kuorinta tehoton. Jos olet vielä hieman taitava ottamaan veitsesi puolelta poistamaan valkosipulinkynsi-nahat, kokeile tätä temppua. Laita useita neilikoita lasipurkkiin, jossa on kansi, ja ravista sitä voimakkaasti, ehkä Harry Belafonten rytmin mukaan, ja nahat irtoavat tarpeeksi, jotta voit poistaa ne nopeasti käsin.
- Mikrotason käyttö. Mitä enemmän valkosipulinkynsi molekyylejä repeytyy, olivatpa ne sitten veitsellä tai mikrotasolla, sitä pistävämpi sen maku. Mausteneilikka hienonnettuna tuottaa voimakkaan valkosipulin maun, mutta mikrotasoittamalla se vie sen reunan yli ja tuottaa uskomattoman raakaa, palavaa makua.
- Vanhan valkosipulin ostaminen. Valkosipulin ostaminen voi olla hieman mystisempi kuin sanoa omenat tai salaatti, mutta voit etsiä muutamia asioita varmistaaksesi, että ostat tuoretta valkosipulia. Varmista, että ulkopuoliset neilikat eivät ole pehmeitä tai kuivia, ja jos keskeltä itää vihreää vartta, se on ohi.
Jäähdyttämällä se. Paras paikka valkosipulin säilyttämiseen on työtaso kuivassa, viileässä paikassa, mieluiten paperipussissa. Yritä käyttää sitä viikosta 10 päivään ostamisen jälkeen parhaan maun saavuttamiseksi.