Juustokakutehdas ja sen luettelomaiset ruokalistat, joissa on runsaasti tarjouksia, ovat ilahduttaneet ruokailijoita jo 40 vuoden ajan. Tänä päivänä korkeatasoisen rento ruokailun edelläkävijä ylpeilee 200 sijainnista eri puolilla maata. Yli 250 tuoretta valikkovalikoimaa ja yli 50 allekirjoitettua juustokakkua, se on yksi mammuttioperaatio. Silti jotenkin he onnistuvat vetämään kaiken pois.
Saadaksesi kulissien takana kuvan siitä, kuinka kaikki ylimmainen herkku yhdistyvät, Tänään puhui juustokakutehtaan kulinaarisen päällikön Donald Mooren kanssa, joka kertoi uskomattoman oivalluksen rakastetun ravintolaketjun toiminnasta.
1. Kaikki tehdään tuoreena, talon sisällä.
Moore kertoi Tänään että useimmat kokit pitävät Juustokakutehtaan 21-sivuista valikkoa ehdottomasti hulluna - eivätkä he ole väärässä. Ruoanvalmistus alkaa joka päivä kello 6.00, koska kaikki - jopa 160 kastiketta ja kastiketta - valmistetaan ravintolan keittiössä. Koko 250-ruokalistan tekeminen vaatii valtavasti 700 ainesosaa.
2. Myydyin juustokakku on todellinen klassikko.
Juustokakutehtaan myydyin jälkiruoka on 'alkuperäinen juustokakku', joka käyttää toimitusjohtajan ja perustajan David Overtonin äidin luomaa reseptiä. Mukaan Tänään , Evelyn Overtonin salainen resepti, jossa on vain viisi ainesosaa, ei ole muuttunut neljän vuosikymmenen aikana.
3. Jopa joidenkin pienimpien ruokien valmistaminen kestää tunteja.
Avokado-munarullat ovat olleet Juustokakutehtaan suosituin alkupala 20 vuoden ajan. Mooren mukaan näiden himoitujen pienten sämpylöiden tekeminen kestää noin neljä tuntia. Pelkkä kastoskastike on valmistettu 18 ainesosasta ja sisältää lähes 20 vaihetta!
4. Yksi Kalifornian pariskunta asuu käytännössä siellä.
Eläkeläiset Odette ja Chuck Ebersole ovat syöneet Juustokakutehtaassa 10–12 kertaa viikossa viimeisten 30 vuoden aikana. 'Tiedän ehdottomasti, että Chuck ja Odette syövät edelleen juustokakutehtaalla joka viikko, koska jos jokin ei ole heidän mieltymystensä mukaista, saan sähköpostin', Moore kertoi Tänään . Vuonna 2016 haastattelu Vice , Odette hyvittää jopa juustokakutehtaan ruokavalionsa 40 kilon painonpudotuksestaan.
5. Kyse on ruskeasta leivästä.
Ihmiset ovat pakkomielle, ja tarkoitamme pakkomielle juustokakutehtaan ruskean leivän kanssa. 'McDonaldsissa se on ranskalaisia. Juustokakutehtaalla se on leipä '', Moore kertoi Tänään . Se on niin suosittua, että he ovat jopa teki sen saataville ruokakaupoissa . Mukaan Jännitys , resepti perustuu 'Squaw-leivään', saksalaiseen versioon vanhasta intiaanien reseptistä melassipohjaiseen ruisleipään, joka oli suosittu 1800-luvulla.