Katsokaa keskimääräisen eteläisen pakastimen sisälle ja löydät todennäköisesti paljon enemmän kuin jäätelöä. Siellä on pussi viime kesän mansikkapuskureita, punnan kakku lykättyyn koululeipomiseen, muutama kananrinta, jotka olivat myynnissä Possussa, jotkut vedettyä sianlihaa hitaassa liesi, kiinteä pakasta vuoka - tai kaksi. Ja joukko asioita, jotka ovat niin pakastimien peitossa, että ne ovat voineet olla siellä jääkaudesta lähtien.
Inhoamme tuhlaa ruokaa, mikä tarkoittaa, että kaikki ne käyttämättömät lisäominaisuudet ja kertoimet ja päät jäävät pakastepusseihin ja -astioihin odottamattomaksi päiväksi tulevaisuudessa. Joskus nuo hyvät aikomukset tuottavat tulosta - kuka ei rakasta tulla kotiin kulhoon kotitekoista naudanlihapaistosta, jonka joudut vain sulattamaan ja lämmittämään mikroaaltouunissa? USDA: n mukaan , jos ruoka on pakastettu oikein (0 ° tai alle), sen pitäisi olla turvallista syödä loputtomiin. Mutta se ei tarkoita, että vuosi sitten pizza maistuu hyvältä. Tässä on muutama merkki pakastetusta ruoasta, joka saattaa olla ohi.
Tutki väriä
Monet elintarvikkeet muuttavat väriä pakastettuna pitkään. Pala kypsentämätöntä naudanlihaa voi muuttua punaisesta ruskeaksi tai raaka kana voi muuttua valkoiseksi. Vihannesten väri voi olla vaalea. Tämä ei tarkoita, että ruoka on vaarallista syödä, mutta se on merkki siitä, että se ei välttämättä ole yhtä maukas kuin haluat.
Tarkasta pakastimen palaminen
Pakastimen palaminen tapahtuu, kun ruokaa ei säilytetä kunnolla pakastimessa, jolloin kosteus pääsee ulos ja muuttuu jääkiteiksi. Vaikka ruoka on edelleen syötävä, tämä jääpinnoite 'polttaa' ruokaa aiheuttaen sillä kuivemman koostumuksen ja vähemmän makua. Pakastimen palamisen estämiseksi poista mahdollisimman paljon ilmaa, kun varastoit ruokaa. Muoviset pakastepussit tekevät tässä parempaa työtä kuin säilytysastiat.
Tarkista jääkiteet
Kuka ei ole kuorittu auki pullon jäätelön kantta löytääkseen alapuolelta paksun jääkiteiden kerroksen? (Okei, ehkä ei, jos pidät tuopin yhtenä annoksena.) Vaikka on todennäköisesti turvallista kaavata jäätä ja kaivaa sisään, jäätelöllä on todennäköisesti kuiva rakenne ja se on saattanut jopa imeä joitain hajujasi pakastin - ei aivan herkullinen. Pieni kerros jääkiteitä jäätelöllä tai muilla elintarvikkeilla on normaalia, eikä se todennäköisesti vaikuta makuun. Suuret jääkiteet tai paksu jääkerros ovat merkki siitä, että ruoka ei maistu tuoreelta.