Sitrushedelmillä paahdettu kalkkuna Lemon AïolillaMaustaminen sitrus-suolahieronnalla ja ontelon täyttäminen sitruunoilla ja appelsiineilla antaa raikkaan maun ja sitrushedelmien tuoksun ja pitää kalkkunan erityisen mehukkaana. | Luotto: Kuva: Iain Bagwell; Tyyli: Caroline M.CunninghamVaikka jotkut ovat suunnitelleet juhlaa viikkoja, toiset tekevät hullun viivan supermarkettiin lopullisten yksityiskohtien saamiseksi. Haluatko vetää lomasi ammattilaiseksi? Seuraa näitä 10 vinkkiä.
1. Sulata lintu.
Kiitospäivänä ei ole mitään pahempaa kuin kivikova lintu. Jos ostat pakastettua kalkkunaa, sulata se etukäteen jääkaapissasi - ylivoimaisesti helpoin tapa. Sulatusajat vaihtelevat koon mukaan. USDA: n mukaan, jos kalkkuna on 4-12 kiloa, anna sille 1-3 päivää. Jos se on 12-16 kiloa, se kestää 3-4 päivää. Ja jos se on 16-20 kiloa tai enemmän, anna noin 5 päivää sulaa kokonaan.
2. Hanki lihalämpömittari.
Älä luota pieneen muoviseen ajastimeen, joka istutetaan kalkkunaasi. Ne ovat epäluotettavia ja yleensä 'poppia', kun rintaliha on jo ylikypsää. Varmista, että sinulla on kätevä lihalämpömittari varmistaaksesi, että kalkkuna on kypsennetty, mutta ei liikaa. Tarkista kahdesta paikasta: sisäreisi ja siipi ja rinnan paksin osa. Liha kypsennetään, kun se saavuttaa 165˚.
3. Aseta pöytä - mukaan lukien tarjoiluvälineet.
Pöydän asettaminen kiitospäivää edeltävänä päivänä on klassinen ja älykäs neuvo. Mutta mene askeleen pidemmälle ja vedä myös kaikki tarjoiluvälineet, astiat ja kulhot. Älä unohda suolaa ja pippuria ravistelijoita, kun olet siinä.
Aiheeseen liittyvät: Luonnolliset kiitospäivän pöydän koristeluideat
4. Vedä hidas liesi ulos.
Uunitila on arvokasta kiitospäivällä, joten harkitse muutaman lisukkeen valmistamista hitaassa liesi - tai käytä hidasta liesi pitämään lisuke lämpimänä, kun uuni on täysin varattu.
Aiheeseen liittyviä: Rick Braggin perinteinen kiitospäivän illallinen
5. Ajattele eteenpäin.
Jos pystyt valmistamaan astian etukäteen, tee se. Ennakkoon annettavat reseptit säästävät niin paljon aikaa ja stressiä kiitospäivässä. Astiat, kuten perunamuusi ja paahdetut vihannekset, lämmittävät kauniisti. Ja jotkut astiat, kuten vuoka, maistuvat vielä paremmin, kun makuilla on ollut aikaa mennä naimisiin.
Aiheeseen liittyvät: Bataatti-vuoka-reseptit
6. Tee kastike myös eteenpäin.
Miksi tuntuu aina siltä, että odotamme viime hetken kastikkeen valmistamiseen? Kalkkusi on valmis, kaikki nälkää, ja kaikki ruoat ovat kuumia ja valmiita menemään. Tarvitset vain kastikkeen! Eikö se olisi helpompaa, jos sinulla olisi se jo tehty ja valmis lämmittämään? Ota paine pois tällä yksinkertaisella ja herkullisella kastike reseptillä.
7. Hanki varastoa.
Varasto on salainen aseesi kuivaruokaa vastaan. Käytä sitä kalkkunan hautumiseen, kosteuden lisäämiseen kasteluun tai jopa roiskeen paahdettuihin vihanneksiin. Ja tietysti se on välttämätöntä kastikkeen valmistamiseksi. Tartu ylimääräinen säiliö varastoa ruokakaupasta - olet iloinen, että teit.
8. Kaivertaa kalkkuna keittiössä.
Jos luulet, että kalkkunan viipalointi on yhtä pelottavaa kuin julkinen puhuminen, sinun ei tarvitse kaivertaa sitä väkijoukon edessä. Kun lintu on uunista ja lautaselle, paraadi se tarvittaessa ruokasalin ympäri ja vetäydy sitten keittiöön ja veistä se yksityisesti. Ja tarkista tämä kalkkunanveistovideo, jolla voit täydentää taitojasi.
Aiheeseen liittyvät: Spectacular Thanksgiving Sides
9. Nosta kertakäyttöiset astiat jäämiä varten.
Jos suunnittelet jäämiä, tarvitset jotain niiden sijoittamiseksi. Näytät kiitospäivän ammattilaiselta, kun lähetät vieraita kotiin siististi pakattuihin ruokiin kertakäyttöisiin astioihin.
Aiheeseen liittyviä: Makeovers for Thanksgiving Leftovers
10. Pidä se yksinkertaisena.
Jos olet epävarma, paras on yksinkertainen. Kiitospäivä on kyse mukavuudesta. Ihmiset haluavat tutut reseptit, joista he nauttivat vuosi toisensa jälkeen. Kun suunnittelet valikkosi, pidä kiinni klassisista ruokalajeista, joita kaikki rakastavat, ja sinulla on pöytä täynnä kiitollisia syöjiä.
Aiheeseen liittyvät: 7 tapaa kampasimpukan kanssa
Kiitospäivän pitäisi olla perheen ja juhlan päivä, ei kaaosta ja sekavuutta. Niin kauan kuin pysyt pelin edellä näiden helppojen, hämmentävien vinkkien avulla, ei tarvitse paniikkia.