10 nerokasta tapaa tehdä elämästäsi helpompaa leivänpaahdinLuotto: © Getty ImagesTämä kappale ilmestyi alun perin Omat reseptit .
Jos työtasollasi on vain yksi pieni (ish) ruokaa lämmittävä keittiökone, anna sen olla leivänpaahdin.
Ylivoimainen sekä mikroaaltouunille että pelkälle leivänpaahdimelle, leivänpaahdinuuni on laillisesti jumalanlähde monikäyttöinen laite - etenkin opiskelijoille, sinkuille ja pienille perheille (siis pohjimmiltaan useimmat kaikki, jotka tunnen). Yksi erityisen kulinaarisesti lahjakkaista ystävistäni ja kollegoistani Sidney Fry, Keittovalo Nutrition Editor / staff RD ja diehard leivänuuniharrastaja mainitsivat äskettäin, että hänen syvä arvostuksensa leivänpaahdinuunista johtuu kahden kuukauden jaksosta, jonka hänen kotikeittiö oli perattu remontin vuoksi, ja hänen täytyi luottaa suurelta osin tähän työhevoslaitteeseen ruokkiakseen aviomiehensä ja taaperoineen joka päivä. Ja jopa täysin toimivan keittiön saamisen jälkeen, leivänpaahdin on edelleen välttämätön paikka päivittäisessä aterian valmistuksessa.
Tyhjä, leivänpaahdin pystyy käsittelemään useita tehtäviä tehokkaammin kuin täysikokoinen uuni ja estää sinua lämmittämästä koko taloa. Saatuani tietää hänen kyvykkyydestään tällä työtasoliedellä, istuin Sidneyn kanssa ja pyysin häntä tarjoilemaan parhaita tapoja käyttää leivänpaahdinta nopeammin ja helpommin valmistettaviin ruokiin, ja tässä ovat hänen 10 parasta ehdotustaan:
1. Paahdetut pähkinät
Ei ole vakavasti mitään syytä rikkoa isoja aseita (ja tarkoitan siis uunin esilämmittämistä) 'paahtamalla kevyesti' kuppi pekaanipähkinöitä salaattia tai vohveleita . Ja jos et halua seisoa lieden päällä sekoittaen heitä paistinpannun ympärillä, kun voisit tehdä jotain muuta käsillesi ja huomiollesi, leivänpaahdin on täydellinen apuväline. Sidney ehdottaa, että kun levität pähkinät tasaiseksi kerrokseksi leivänpaahtimen uuniin, peitä ne löysästi alumiinikalvolla; anna niiden peittää paahtamisen alkupuoliskolla, poista sitten kalvo ja lopeta ne peittämättömänä.
Liittyvät: Makeat-maustetut pekaanipähkinät
2. Pakastettujen perunoiden ja makkaroiden keittäminen
Jälleen kerran, ellet kypsennä koko pussia, ei ole mitään järkeä lämmittää keittiötä vain sulattaa / paahtamalla jäädytettyjä spudeja. Sano että olet grillaa hampurilaisia , ja tarvitset vain pari annosta jäädytettyjä tater-annoksia tai perunoita mennäksesi tänä iltana (koska olkoon todellisia ... ne eivät ole asioita, joista haluat jäämiä), kutsu luotettava leivänpaahdin. Bonuspisteitä, koska leivänpaahdin hallitsee ylimääräisen rapean saamisen.
3. Raputa pekoni tai prossiutto
Tee BLT vain sinulle tai yritätkö tehdä muutaman aamiaisen liikkua hieman nopeammin? Vältä rasvan roiskumista liesi ja itsesi päälle ja heitä vain pekoniviipaleita leivänpaahdinuuniisi. Voit myös heittää prosciutto-nauhoja saadaksesi hieman rapea ja rypistynyt reunojen ympärille, ennen kuin lisäät niitä salaattiin, keittää keittoa tai yksinkertaisesti napostella niitä kuten sianlihaa.
4. Paistetut perunat
Tarjoatpa sitten niitä sivuna tai lataatko niitä täytteillä pääruokana, ei voi koskaan satuttaa heittämään pari perunaa leivänpaahtimeen, kun palaat kotiin.
5. Juuston sulaminen
Olipa kyseessä paahtoleipä tai ei-juhla-kokoinen nachos-annos, leivänpaahdinuuni on velho, joka saa juustoa, kuplivaa, ruskistavaa juustoa.
6. Lämmitys ja rappaus uudelleen
Joten tiedät kuinka sanoin, että leivänpaahdin on parempi kuin mikroaaltouuni? Tämän syy: Kun mikroaaltouuni lämpenee uudelleen, jäännökset lämpenevät ja märkä, mutta kun leivänpaahdinuuni kuumenee, jäännöksesi lämmitetään ja palautetaan enemmän alkuperäiseen tilaansa. Esimerkiksi leivänpaahdinuunissa lämmitetty pala pizzaa saa taas kuoressaan raikkautta ja elämää, kun taas juusto alkaa jälleen saada hyvää. Mikroaaltouunissa lämmitetty pizza menee löyhästi. Pizzan lisäksi voit lämmittää leivänuunissa kaikki käytettävissäsi olevat jäämät. Siirrä vain perunamuusia tai vihanneksia, ramekineihin tai muihin pieniin uuninkestäviin astioihin.
7. Vanhentuneen granolan elvyttäminen
Jos astian pohjaan on jäänyt kourallinen kotitekoista granolaa, joka on vanhentunut, älä heitä sitä ulos. Heitä se leivänuuniin saadaksesi pienen uudistuksen. Voit tuoda sen takaisin rapeaksi kunniaksi vain muutaman minuutin paahtamalla.
8. Kotitekoiset kuumataskut
Sidney huomauttaa, että erityisesti pojalleen leivänpaahdinuuni on mahtava tekemään nopeita kädessä pidettäviä aterioita. Hän lataa puolittuneen pitataskun, jossa on jäljellä keitettyjä vihanneksia (kuten parsakaalin kukkia tai parsaa), ehkä lihaa, jos siellä on rotisserie-kanaa tai jotain sen ympärillä, ja silputtua juustoa, sitten pudottaa sen leivänpaahdinuuniin luomaan lämmin ja tyydyttävä lounastaskku . Mini pita-pizzat olisivat myös hyvä leikki täällä.
9. Paistetut munat
Toinen upea nopea ja helppo aamiaisvaihtoehto. Murskaa munat varovasti voideltuihin ramekiineihin (1 per ramekin), lisää kumpaan rkl kermaa, mausta suolalla ja pippurilla ja aseta ne sitten leivänpaahdinuuniin paistamaan, kunnes valkoiset ovat kovettuneet.
10. Ei nykyinen paistaminen.
'Todellinen leivonta' on esimerkiksi kakkuja, leipiä, muffineja ja vastaavia. Tämä on lopullinen alue, jota Sidney suosittelee välttämään leivänpaahdin. Hän sanoo, että vaikka se on mahdollista, tämä on yksi paikka, jonka hän on huomannut, että lopputuotteesi laatu todella kärsii, kun menet leivänpaahtimeen oikean kaupan yli. Se sanoi, että nuorentavat suklaa-evästeet leivänuunissa ovat yhteensä Joo . Onko erä, joka on ollut evästepakkauksessa pari päivää? Heitä muutama leivänpaahtimeen, jotta nämä reunat terävät uudelleen ja sulatetaan suklaalastut uudelleen rikkaan suklaalaavan taskuihin.
Tämä tarina ilmestyi alun perin Ruoka ja viini