Nopeat liha-kastike-ateriatLuotto: Ralph Anderson / Styling Rose NguyenPaahdetut reseptit:
SISÄÄN muurahainen saamaan illallisen pöydälle kiireessä? Kokeile paistettua. Tämä ruoanlaittomenetelmä tehdään paistinpannussa suoralla, kohtalaisen korkealla lämmöllä. Sinun tulisi pitää ruoka liikkumassa, aivan kuten paista. Molemmat reseptit alkavat kypsentämällä lihaa kuumassa paistinpannussa ja sekoittamalla nesteessä ruskistuneiden palojen löysentämiseksi pannun pohjasta. Tämä on erinomainen perusta maukkaalle kastikkeelle tai kastikkeelle. Varmista, että kaikki ainesosat ovat valmiita ennen kuin käynnistät lieden, koska kun käynnistät, se menee todella nopeasti.
Viiniehdotus:
Balsamivalkosipuli-yrtti-kananreidet
- Cline, Viognier, Sonoman piirikunta, Kalifornia
- Snoqualmie, Chardonnay, Columbia Valley, Washington
- Montpellier, Viognier, Central Valley, Kalifornia
Nopeat liha- ja kastikkeateriat ovat Southern Living -lehden tammikuussa 2005 julkaistua numeroa.