Tämä Aligot-resepti on ainoa tapa tehdä juustoja perunamuusia nytLuotto: Grace ElkusAligot, ranskalainen tapa tehdä juustoa perunamuusia, on nero eikä heikkohermoisille.
Minun täytyy myöntää. En rakasta perunamuusia. Ylimääräiset ja voiset kasat voisivat ympäröivät minua, enkä tuntenut tarvetta purra. Klassinen ruokalaji on parhaimmillaan keskinkertainen silmissäni. Mutta äskettäin opin ranskalaisen tavan valmistaa juustoa perunamuusia, ja se muutti mieleni ikuisesti. Olen todella vakuuttunut siitä, että tämä on ainoa tapa saada heidät.
Aligot on se, mitä he kutsuvat Ranskassa. Se kotoisin maan keskiosasta ja on pohjimmiltaan uskomattoman juustoa perunamuusia. Ja jos rakastat klassinen fondu-potti , tämä on sinun kujasi, koska se on ikään kuin ne olisivat sulautuneet yhdeksi lempeäksi ruokalajiksi. Lucky meille kaikille, aligot omenat on niin helppo tehdä.
Jotta saavutettaisiin ilmava rakenne ja sileä levy näistä perunoista, käytä perunanviljelylaitetta ja sekoita voimakkaasti, kun sekoitat muut aineosat. Näin tehdään juustoa perunamuusia tai Aligotia:
Aloita hauduttamalla 1 lb.Yukonin kultaperunat, kuoritut ja neljännekset (tai leikatut kahdeksasosiksi, jos ne ovat suuria) , suuressa kattilassa, jossa on vettä peittämistä varten, kunnes se on haarukalla lävistettynä erittäin herkkä, 15-20 minuuttia. Samaan aikaan lämpöä 4 rkl voita ja ¾ kuppi raskasta kermaa ; Pidä kuuma. Raastaa ½ kiloa Gruyere-juustoa ; syrjään. Tyhjennä perunat ja kuivaa kattila. Riisi perunat pannulle. Sekoita perunoita matalalla lämmöllä potissa ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lisää maitoa ja juustoa kolmessa erässä sekoittaen voimakkaasti, kunnes se on sekoitettu ennen seuraavan erän lisäämistä. Mausta suolalla ja tarjoile heti.
Tavallisella perunamuusilla ei ole mahdollisuutta tätä kermaista ranskalaista perunaruokaa vastaan. Oletko kiinnostunut uusista tavoista kokeilla perunamuusia? Kokeile tätä pörröinen paistettu versio tai nämä on nauhoitettu kermalla.
Tämä tarina ilmestyi alun perin Todella yksinkertainen